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花椒油拌萝卜丝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文
花椒油拌萝卜丝属于凉菜/拌菜,主要食材白萝卜,口味,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
花椒油拌萝卜丝的做法图片
原  料:
白萝卜中等大小半根、红椒1/3个、花椒15粒。
盐1/2茶匙(3克)、糖1/3茶匙(2克)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、白萝卜去皮,先切片再切丝,红椒去籽切丝。

2、切好的萝卜丝加入盐腌5分钟,然后用手反复抓几次,在清水里洗一遍,挤干水份。

3、锅中放入花椒粒,倒入油(大约10ml),烧至花椒粒颜色变深时浇在撒了糖的萝卜丝,红椒丝上,拌匀即可。

贴士:
1、白萝卜水份很大,加盐很快就会出水。用手反复抓几下,可以使萝卜丝变脆。

2、挑选萝卜时选叶子新鲜,有份量的萝卜。[HaoChi123.com]

营养价值:
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜... 全文 所有白萝卜菜谱
所属菜系:
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