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肉丝蒜薹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:西马栀子 查看源文
肉丝蒜薹属于家常菜谱,主要食材蒜薹猪肉,口味香脆,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
肉丝蒜薹的做法图片
原  料:
瘦肉200克、蒜薹200克。
水淀粉、酱油、料酒、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
肉丝蒜薹,让蒜薹香脆爽口,不辣还带有一丝甜味,只需多这一步。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好所用食材。

2、将瘦肉切丝,加入水淀粉上浆。

3、蒜薹洗净,切成寸断。

4、锅中注入水,烧开加入一点盐和几滴油。

5、下入蒜薹,蒜薹变色后马上捞出。

6、另起锅,注入油下入肉丝。

7、煸炒至肉丝变色,烹入料酒加入酱油和糖。

8、翻炒均匀倒入焯水的蒜薹。加入盐调味,快速翻炒均匀即可。

贴士:
1、肉丝煸炒后加入蒜薹要快速翻炒时间长了蒜薹就炒老了没有脆感。

2、肉丝炒蒜薹是一道简单的家常菜,想让炒蒜薹翠绿爽口,只需多一步,就是在炒之前先将蒜薹焯水,蒜苗焯水可以去掉蒜薹的辣气是蒜薹更加翠绿。再进行爆炒这样炒出的蒜薹香脆爽口,不辣还带有一丝甜味。[HaoChi123.com]

营养价值:
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