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缤纷黑椒烤肉串

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:居然的厨房 查看源文
缤纷黑椒烤肉串属于烤箱/微波,主要食材五花肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
缤纷黑椒烤肉串的做法图片
原  料:
五花肉200克、海南黄椒一个、西兰花一个、蒜瓣三个、黑胡椒粉适量、盐、油、酱油、老抽、糖、料酒适量、竹签一包。[HaoChi123.com]
特  色:
缤纷黑椒烤肉串——在周末,让五花肉以烧烤方式冲击味蕾。[HaoChi123.com]
操  作:
1、五花肉洗干净切薄片,如果觉得不好切,可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟,变硬了就很好切了啦。

2、切好的五花肉加入适量盐,酱油,老抽,糖还有黑椒粉拌均匀,再剁碎蒜头拌均匀,腌制一个小时左右,时间急的话抓多几遍,然后腌制20分钟也可以。

3、腌制肉的时候,我们把西兰花和黄椒切小块。

4、西兰花快速的焯一次水,去掉杂质,而且能让西兰花保持鲜绿色。

5、把西兰花,黄椒块和五花肉相隔串起来,一块荤的一块素的,搭配着吃不腻嘛,也养眼哈哈。

6、烤箱提前预热,先230度烤五分钟,这样可以先把食材的水分锁在里面,然后取出肉串,扫一层油,再抹一层酱油,再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉,再回烤箱230度上小火,中层烤10分钟。

7、取出来再扫一次油和酱油,继续烤5分钟即可。如果不喜欢太嫌的,可以直接继续烤,不用拿出来上酱料(各家烤箱火力有不同,肉片厚薄也有差异,根据自己的实际情况延长或者缩短烧烤时间)。

[HaoChi123.com]

营养价值:
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这... 全文 所有五花肉菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
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