123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

鸡丝豌豆苗

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:夜雨漂泊 查看源文
鸡丝豌豆苗属于苏菜,主要食材鸡肉豌豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鸡丝豌豆苗的做法图片
原  料:
鸡胸、豌豆苗、红椒、大蒜。
食用油、盐、料酒、生粉、鸡精。[HaoChi123.com]
特  色:
食色江南绿——鸡丝豌豆苗。[HaoChi123.com]
操  作:
1、红椒去蒂去籽,洗净切丝。大蒜剥皮切末。豌豆苗洗净沥水。

2、鸡胸洗净切丝,加适量盐,料酒,生粉抓匀腌制五分钟。

3、鸡丝下热油锅大火快手翻炒至白色,盛出待用。

4、加少许油爆香蒜末,再倒入红椒丝翻炒均匀。

5、倒入豌豆苗翻炒至豆苗变软。

6、最后倒入鸡丝快速炒匀,加盐,鸡精调味即可出锅了。

贴士:
1、豌豆苗和鸡丝下锅后不宜再加水拌炒,否则成菜水分会过多,因为豌豆苗加热后会出水。

2、豌豆苗又称"寒豆苗""豆苗",是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶,嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗营养丰富,含钙质,B族维生素,维生素C和胡萝卜素,有利尿,止泻,消肿,止痛和助消化作用。豌豆苗能治疗晒黑的皮肤,使肌肤清爽不油腻。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比... 全文 所有鸡肉菜谱
豌豆 - 又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。 豌豆属豆科植物,起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚... 全文 所有豌豆菜谱
所属菜系:
苏菜 - 苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成,其影响遍及长江中下游广大地区,在国内外享有盛誉。 江... 全文 所有苏菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
1楼 yang yang 发表于 2018/3/29 18:49 回复
共有点评1篇 查看所有点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航