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碧根果炸虾仁沙拉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:尚食之文 查看源文
碧根果炸虾仁沙拉属于凉菜/拌菜,主要食材虾肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
碧根果炸虾仁沙拉的做法图片
原  料:
大虾仁130g、黄瓜50g、小柿子50g、碧根果40g、葡萄40g、柠檬15g。
盐适量、白胡椒粉适量、白朗姆酒适量、姜7g、炸粉80g、柚子果蔬沙拉汁适量、沙拉酱适量。[HaoChi123.com]
特  色:
用它来补肾——碧根果炸虾仁沙拉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将大虾仁去掉肠线,片开背部,去掉沙线。

2、放入盐、白胡椒粉、白朗姆酒、姜丝,抓拌均匀,静置20分钟。

3、将小柿子切成小块。

4、将黄瓜去皮,切成小块。

5、将碧根果切成小块。

6、将炸粉45g加适量水,搅匀成粉糊。

7、将虾仁放入剩的炸粉中蘸匀。

8、再放入粉糊中蘸匀。

9、逐个下入五、六成热的热油中,炸至金黄色。

10、盛出,沥净油。将全部的虾仁炸好。

11、将柠檬切片、葡萄洗净,摆入盘中;再摆入适量炸虾仁、小柿子、黄瓜。

12、搭配上柚子果蔬沙拉汁和沙拉酱,即可食用。

贴士:
1、调粉糊时,分几次加入水,调至浓稀适中。

2、炸粉一共准备80g,调糊用45g,剩的做为第一层干粉用,用不完留下次再用。

3、根据喜好,也可以最后搭配其他口味沙拉汁或酱。[HaoChi123.com]

营养价值:
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