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五香鲅鱼仔

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:邓嫣看海 查看源文
五香鲅鱼仔属于家常菜谱,主要食材鲅鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
五香鲅鱼仔的做法图片
原  料:
鲅鱼仔。
熏汁:老抽1勺、酱油2勺、糖1大勺、少许盐、料酒1勺、鸡精半勺、十三香半勺、清水一碗。[HaoChi123.com]
操  作:
1、小鲅鱼仔去头去脏洗净沥干水份。

2、调制熏汁,烧开备用。

3、锅入油,烧开后转小火炸鱼至酥脆时取出趁热入熏汁里。

4、浸泡一分钟后取出。

贴士:小鲅鱼仔很小所以不用炸太长时间防止炸糊,趁热浸入熏汁里更易于入味。[HaoChi123.com]

营养价值:
鲅鱼 - 鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海,其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月,黄海为5月,东海为7月。 鲅鱼体长... 全文 所有鲅鱼菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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食友点评:
1楼 星可可 发表于 2018/1/5 14:24 回复
小鲅鱼仔很小所以不用炸太长时间防止炸糊,趁热浸入熏汁里更易于入味。
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