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拌饭酱爆炒蕨苗

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:居然的厨房 查看源文
拌饭酱爆炒蕨苗属于素食,主要食材蕨菜,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
拌饭酱爆炒蕨苗的做法图片
原  料:
蕨苗400克、拌饭酱2大勺、花椒20粒、蒜瓣两粒、姜片三片、油盐少许。[HaoChi123.com]
特  色:
拌饭酱爆炒蕨苗——被举在刀锋上的蕨菜需要我们辩证地看待并食用。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蕨苗洗干净,不需要切,放入开水中焯水,水再次烧开后捞出,泡冷水30分钟左右。

2、捞出的蕨苗切断,,锅里热油,放入蒜片,姜片,还有花椒爆香。

3、闻到香气后倒入蕨苗,翻炒均匀,约20秒左右,倒入两大勺拌饭酱,再次翻炒均匀,最后按照自己的味觉加入适量的盐调味即可。

贴士:
1、清热解毒,杀菌消炎。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可应用于发热不退,肠风热毒,湿疹,疮疡等病症。

2、下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压,粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用。

3、止泻利尿。蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。[HaoChi123.com]

营养价值:
蕨菜 - 又名龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯。 FiddleheadFern蕨菜为蕨类植物蕨还处于卷曲未展时的嫩叶,蕨... 全文 所有蕨菜菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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