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生煎饺

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:西马栀子 查看源文
生煎饺属于精品主食,主要食材白面猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
生煎饺的做法图片
原  料:
白鲨饺子粉300克、清水150克、肉馅200克。
葱姜、生抽、香油、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
香喷喷,脆底多汁的——生煎饺。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将白鲨饺子粉倒入大碗中。

2、加入清水揉成光滑的面团,饧至20分钟。

3、肉馅加入葱碎香油盐酱油。

4、再一点一点加入清水,一个方向搅打上劲。

5、面团搓成长条状,揪成大小一致的剂子。

6、按扁以后用擀面棍擀成饺子皮。

7、饺子皮中加入馅料。

8、捏成饺子状。逐个做完。

9、锅内倒入少许油。

10、放进饺子,注意饺子摆放间距。

11、小火煎至,饺子底部结痂,并倒入半碗水,盖上锅盖小中火煎。

12、继续小火煎,煎至焦脆结透明的雪花状即可出锅享用。

贴士:盖上锅盖后尽量不要打开,透过玻璃盖来观察水分方便。[HaoChi123.com]

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