123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

酱汁罗勒鱿鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文
酱汁罗勒鱿鱼属于私房菜谱,主要食材鱿鱼九层塔,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酱汁罗勒鱿鱼的做法图片
原  料:
鱿鱼1条、罗勒叶6片、香菜2根、小米椒2根、姜3片。
盐1/3茶匙(2克)、生抽2茶匙(10ml)、海鲜酱1茶匙(5克)、柱候酱1茶匙(5克)、糖1/4茶匙(1克)、水淀粉1汤匙(15ml)、白胡椒粉、白酒1茶匙(5ml)、油1汤匙(15ml)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鱿鱼撕掉黑膜,去内脏,软骨,洗净后切成食指长短的条,香菜切小段,小米椒斜切成圈。

2、将鱿鱼条放入耐热容器中,撒盐,白胡椒,白酒用手抓匀,再加入生抽,糖,海鲜酱,柱候酱,小米椒,姜片,罗勒,香菜段,油,拌匀,腌20分钟。

3、将盛有鱿鱼的耐热容器用锡纸密封好,放入烤箱中层,220度,烤20分钟左右。

4、戴着隔热手套取出,将烤好的鱿鱼连同汤汁一同倒入锅中,大火烧开,倒入水淀粉,拌匀即可。

贴士:
1、如果嫌处理鱿鱼麻烦,可以去菜场时,让店家代为处理,或者直接买处理好的干净的鱿鱼。

2、如果没有海鲜酱,柱候酱,也可以加入蚝油。

3、尽量选择面积大的耐热容器,这样可以节省时间。

4、如果是拌米饭的话,不用最后一步也可以。[HaoChi123.com]

营养价值:
鱿鱼 - 又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。 鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物... 全文 所有鱿鱼菜谱
九层塔 - 九层塔生活中就叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭;潮菜中又名“金不换”九层塔为唇形科植物罗勒(Ocimumbasilicu... 全文 所有九层塔菜谱
所属菜系:
私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文 所有私房菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航