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葫芦炒肉片

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
葫芦炒肉片属于家常菜谱,主要食材瓠子里脊,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
葫芦炒肉片的做法图片
原  料:
里脊肉1小块、葫芦1个、蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1小勺、小葱1根、油盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
三伏天来道清香鲜甜又去暑的“葫芦炒肉片”。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下。

3、热锅凉油,放入蒜片煸炒。

4、爆香后加入腌制好的肉片进去翻炒。

5、肉片翻炒变色后加入葫芦片进去翻炒。

6、翻炒几下后加入少许水炖煮两、三分钟。

7、待葫芦片变至透明后加入适量的盐调味。

8、翻炒均匀后盛入煲中,表面撒上小葱末。

贴士:
1、葫芦切开后要将中间的瓤去掉,再切成片备用。

2、肉片提前加入盐等调味料腌制一下。

3、葫芦含的水分不多,炒的时候可以加入少许水。

4、葫芦又称瓢瓜,它含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能;还富含维生素C能润肌肤,并促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力;它对对胰蛋白酶有抑制作用,具有降糖的功效;它含有较多的胡萝卜素,能防癌抗癌等功效。葫芦具有清热解暑,止渴利水的作用,是民间(尤其是南方等地)盛暑天时最应时的瓜蔬。[HaoChi123.com]

营养价值:
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