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薏米排骨冬瓜汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:灰狼一号 查看源文
薏米排骨冬瓜汤属于羹/汤,主要食材排骨薏米冬瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
薏米排骨冬瓜汤的做法图片
原  料:
猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙。[HaoChi123.com]
操  作:
1、薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用。

2、冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片。

3、砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。

贴士:
1、排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊。

2、冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用。

3、煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
薏米 - 又名薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。 薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁,为一年或多年生草本。秋季果实... 全文 所有薏米菜谱
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。 冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层... 全文 所有冬瓜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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