123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

馕丁炒羊肉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:水晶月光 查看源文
馕丁炒羊肉属于西北菜,主要食材羊肉白面,口味孜然,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
馕丁炒羊肉的做法图片
原  料:
馕一张、羊羔肉半斤、洋葱、青椒、红椒适量、盐、少许、孜然和辣椒面(份量视个人口味加多加少,我都是加的多多的)。[HaoChi123.com]
特  色:
火辣辣的馕丁炒羊肉,红红火火过个年。[HaoChi123.com]
操  作:
1、羊肉切薄片,充分洗净血水,我都把红肉快洗成白肉了。

2、馕切成丁,洋葱切碎,青椒红椒切丁切丝都行。

3、锅中放少量的油,烧热,倒入羊肉,大火翻炒。

4、撒入辣椒面继续翻炒,羊肉开始出汁。

5、到入馕丁混合翻炒均匀再倒入青红椒。

6、放孜然和盐,混合均匀,汤汁收尽立马出锅。

贴士:
1、整个过程要快,要一气呵成,汤汁收尽就立马出锅,稍一耽搁肉就容易老,我拍照还是有点耽搁了。

2、炒肉要尽量选羊羔肉,比较嫩,片薄一点,如果是羊羔肉要大火爆炒。

3、调料的顺序是辣椒面、孜然、盐。

4、出锅后尽快食用,羊肉凉了可不好吃。[HaoChi123.com]

营养价值:
羊肉 - 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
所属菜系:
西北菜 - 陕西菜包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味,是大西北风味的简称,而以陕西菜、甘肃菜具有代表性。在春秋... 全文 所有西北菜
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航