123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

中式甜湯桂花芋艿

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:黃金大梨子 查看源文
中式甜湯桂花芋艿属于羹/汤,主要食材芋头桂花,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
中式甜湯桂花芋艿的做法图片
原  料:
芋艿80g、小苏打粉1小匙、冰糖1大匙、桂花酱1、5大匙、无糖粉30g、清水700cc。[HaoChi123.com]
特  色:
软糯甜心头——中式甜湯桂花芋艿。[HaoChi123.com]
操  作:
1、芋艿用清水洗净外层脏土(须戴手套以防皮肤刺激发痒),后上蒸锅蒸约10分钟,后取出。

2、半熟芋艿削去外皮,之后切小块(可造型成圆球状)。

3、清水入锅煮滚,加入小苏打粉混和。

4、加入芋艿块,再加入冰糖,小火焖煮约20-30分钟,过程中汤水会自动转成褐红色。

5、藕粉用微量凉水混合融化备用。

6、芋艿炖软后,转大火至冒泡状态,迅速倒入融化的藕粉液,快速搅拌后即刻熄火。

7、蜂蜜桂花酱加入作法6中混和(自行依需求增减甜味)完成。

[HaoChi123.com]

营养价值:
芋头 - 又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,原产我国和印度、马来西亚等热... 全文 所有芋头菜谱
桂花 - 桂花的花簇生于叶腋,每节有1~2个花序,有些栽培品种能长出4~8个花序,每个花序有小花3-9朵,花梗纤细。花萼4齿... 全文 所有桂花菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航