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凉拌杏鲍菇

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:我爱厨房 查看源文
凉拌杏鲍菇属于凉菜/拌菜,主要食材杏鲍菇,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
凉拌杏鲍菇的做法图片
原  料:
鲍菇3个、香菜3棵。
大蒜3瓣、辣椒油3汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、陈醋1茶匙、高汤(或凉开水)2汤匙、鸡精少许、盐适量。[HaoChi123.com]
特  色:
开胃爽口的小拌菜——凉拌杏鲍菇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将杏鲍菇洗净,竖着切开成两半。放入蒸锅中,大火烧开后蒸约15分钟。

2、大蒜拍破去皮,切碎或是捣碎成蒜泥,香菜洗净(最好用淡盐水泡一下)切成段。

3、蒸熟后的杏鲍菇取出,晾至不烫手后将其撕成细条。

4、将蒜泥放入碗中,再放入其它的所有调料,拌匀成调味汁。

5、将撕好的杏鲍菇、香菜放入盆中,倒入调味汁,拌匀即可(入冰箱冷藏一会儿再食用风味更佳)。

贴士:如果接受不了香菜的味道,可用少量的葱花代替。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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