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素炒千张丝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:糖小饼Halloween 查看源文
素炒千张丝属于素食,主要食材豆皮,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
素炒千张丝的做法图片
原  料:
千张2张、青椒2只、干红辣椒5只。
生抽、老抽、料酒、糖(用量如图)。[HaoChi123.com]
特  色:
素有千丝落青红。[HaoChi123.com]
操  作:
1、千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来,改刀成细条状。

2、青红椒斜刀切细圈备用。

3、锅中放一点点油防粘,冷油即可将千张丝下锅翻匀。

4、加入水没到一半,开大火。

5、加入如图锅铲的一铲生抽,一铲老抽,一铲料酒。

6、加入1汤匙糖,大火收汁。

7、汤汁收浓后放入青红椒圈(为了配色不能早放,否则易被酱油染色),拌匀起锅。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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