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叉烧鸡腿卷

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:水晶般透明爱吃 查看源文
叉烧鸡腿卷属于粤菜,主要食材鸡腿,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
叉烧鸡腿卷的做法图片
原  料:
鸡腿3个、叉烧酱4大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、生姜。[HaoChi123.com]
特  色:
零厨艺轻松搞定美味叉烧鸡腿卷。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡腿洗净。

2、鸡腿剔除骨头备用。

3、剔好的鸡腿肉放入碗里,放入姜片。

4、加入叉烧酱。

5、加入生抽和料酒。

6、用手抓拌均匀后放冰箱冷藏腌制至少一晚。

7、取出腌好的鸡腿肉,码在锡纸上。

8、像卷糖果一样收紧卷起,两头捏好。

9、分别卷好房子在烤盘上,放入预热200度的烤箱,考20分钟。

10、将表面的锡纸打开,表面刷蜂蜜或者腌制的酱汁,继续烤10-15分钟即可。

贴士:
1、鸡腿腌制的时间不能太短,不然会不太入味,冰箱冷藏一晚以上比较好。

2、卷鸡腿肉的时候卷的稍微紧一点,不然切的时候容易散开,如果不用锡纸包的话,也可以直接用棉线捆绑烘烤。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉... 全文 所有鸡腿菜谱
所属菜系:
粤菜 - 广东菜,简称粤菜,是我国四大菜系之一,有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,... 全文 所有粤菜
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