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蜜橙烤鸡翅

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:GODOFmercy 查看源文
蜜橙烤鸡翅属于烤箱/微波,主要食材鸡翅橙/桔,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蜜橙烤鸡翅的做法图片
原  料:
鸡翅10只、橙子1个、3勺、料酒1勺。
生抽1勺、盐2勺、胡椒粉1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、蚝油1勺、白糖1勺。[HaoChi123.com]
特  色:
陷入甜蜜漩涡的醉感——美味吮指的蜜橙烤鸡翅。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡翅清洗干净,用数个牙签在鸡翅上扎上小孔,方便作料能够无孔不入的渗透进去入味。如果觉得牙签麻烦;也可以用叉子来的快些。

2、在烤制的过程中更好的让橙汁和蜂蜜入味。可以用快刀在鸡翅上划上几刀(想保证鸡翅的完整也可以不划刀)。

3、划了口的鸡翅里放进精盐来腌渍。

4、加入料酒避除鸡翅的腥味。

5、香醇的橙汁不仅可口,作为烹饪的配料也是极佳的。蜜橙烤鸡翅是一道美味的菜肴。鸡翅和橙汁巧妙地结合在一起,使传统的鸡翅具有橙香味,营养丰富。鸡翅表皮富胶质,刷上了蜂蜜成为最为鲜嫩蜜甜可口的部位之一。选择新鲜的橙子备用。橙子洗净后;橙子的头部和尾部横向摆放,从中间切下一刀。然后再对半切开。

6、专用的榨橙汁的器具一个。切开后的橙子取其中的一半,放在榨橙汁器具上压出橙汁。盖上另外一半盖子,然后转动盖子,橙汁就流到下面的杯子中了。

7、锅中放入1勺橄榄油,倒进榨好的橙汁。

8、煮开即可关火。

9、加入1勺老抽上色。

10、味极鲜1勺、生抽1勺。

11、蚝油1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺。

12、倒进冷却的橙汁。调料全部放好后;将鸡翅放入冰箱中;腌制一天最好。将腌制鸡翅多出的水倒掉。

13、烤盘上铺锡纸,将腌制好的鸡翅整齐的摆放在烤盘上。

14、先将蜂蜜均匀的涂在鸡翅上。

15、烤箱180度先预热5至10分钟。鸡翅放进的烤箱中下层。200度先考7分钟。

16、7分钟到了,带上手套将鸡翅从烤箱拿出来,先将蜂蜜均匀的涂在已经烤到8成熟的鸡翅表面。放入烤箱再烤5分钟。在总计第十二分钟时拿出来翻面再涂一层蜂蜜。让鸡翅的表皮产生诱人的质感和色泽。

17、第三次把鸡翅从烤箱拿出,最后涂一道蜂蜜烤2分钟即可。鸡翅通过层层加蜂蜜,锁住腌制的咸味,入口甜蜜,回味咸甜,余味橙香。蜜橙烤鸡翅是一种无法用言语解释的美食,只有吃过之后美味在舌尖萦绕的醉感,如果觉得涂三次蜂蜜费事,可以一次搞定。不过蜜甜感就稀薄了许多。将剩余的橙子切成片,摆在盘子周围,鸡翅放在中间,完成。

贴士:
1、介绍一下新鲜橙汁吧,橙汁含有大量果胶及天然矿物质,能增进食欲,令人胃口大开;消除紧张感,保持神清气爽有活力;橙子中含量丰富的维生素C,能增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。有助于清除体内有害物质,改善新陈代谢;使皮肤更加娇嫩可人。还能为身体健康提供必不可少的营养素,这是瓶装果汁不能替代的。橙汁有助血管扩张,增强人体免疫力;能促进胃肠道正常工作,有助于清除随着空气和食品一起进入体内的有害物质。

2、鸡翅在反复三次层层加蜂蜜,锁住腌制的咸味,入口甜蜜,回味咸甜,余味橙香。[HaoChi123.com]

营养价值:
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橙/桔 - 又名香橙、黄橙、金球。 芸香科柑橘属常绿乔木。是最具有代表性的柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具... 全文 所有橙/桔菜谱
所属菜系:
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