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脆炸鲜藕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:幸福的林冰 查看源文
脆炸鲜藕属于家常菜谱,主要食材,口味香脆,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
脆炸鲜藕的做法图片
原  料:
、姜蒜葱、面粉、盐、鸡蛋[HaoChi123.com]
特  色:
炸脆藕挂糊是关键——脆炸鲜藕。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鲜藕去皮后切片备用。

2、藕中加入姜蒜末和香葱末。

3、加入面粉。

4、加入盐。

5、打入一个鸡蛋。

6、加入清水调成稀糊状。

7、搅拌均匀。

8、锅中油烧热,下入藕片炸制。

9、炸制金黄沥掉油份捞出。

贴士:
1、藕片不要切的太厚,这样炸的时候容易熟。

2、面糊要调至稀糊至流动状,要让藕片似挂非挂的那种,下锅炸后外皮比较酥。

3、也可以将面粉单独调制,炸的时候把藕片放进去醮,但这样的速度比较慢,还是这样的省事儿。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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