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芒果奶油千层蛋糕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:小衣服 查看源文
芒果奶油千层蛋糕属于糕点/甜点,主要食材白面牛奶芒果,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
芒果奶油千层蛋糕的做法图片
原  料:
牛奶400ml、无盐黄油45g、鸡蛋3个、低筋面粉130g、细砂糖40g、海盐1小撮。[HaoChi123.com]
特  色:
风靡烘焙界的人气蛋糕——芒果奶油千层蛋糕。[HaoChi123.com]
操  作:
1、黄油放进牛奶里,微波炉或者隔水加热到黄油融化,放凉备用。

2、面粉过筛,加入砂糖,盐搅拌均匀。

3、加入鸡蛋。

4、加入牛奶黄油混合液,并搅拌面糊。

5、面糊搅拌均匀。

6、搅拌好的面糊过筛,过筛好的面糊用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏1小时以上。

7、冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀,平底锅中小火,锅热了,放入适量面糊,迅速旋转锅,摊成圆形薄饼。

8、摊好的小饼薄厚度是可以透出光来,这样的薄厚程度最好,放在架子上放凉。

9、奶油打发好之后备用,芒果切丁备用。取一张饼,上面均匀涂抹上奶油。

10、在奶油上放上芒果粒,以此类推,一张一张的抹。最后可以用奶油装饰。

贴士:
1、黄油要融化和牛奶混合,如果牛奶很热,就要放凉再用。

2、面粉要过筛,加入一点盐可以让饼皮口感更好。

3、调好的面糊一定要过筛,这样的面糊口感才好。

4、调好的面糊要放入冰箱冷藏至少1个小时以上才能使用。

5、煎饼皮的时候一定要薄,要用平底锅,大小根据自己锅来决定。

6、奶油要选择上好的动物淡奶油,水果随自己喜欢选择。

7、口感非常好,做好之后可以放入冰箱冷藏,冷藏之后口感更好。真的要比外面买的好吃太多。饼皮软嫩,奶油香甜。加上新鲜的水果特别好吃。[HaoChi123.com]

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