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凉拌核桃花

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:糖小饼Halloween 查看源文
凉拌核桃花属于凉菜/拌菜,主要食材核桃,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
凉拌核桃花的做法图片
原  料:
核桃花、葱、蒜、干红辣椒、醋、酱油、糖。[HaoChi123.com]
操  作:
1、干核桃花用清水泡几分钟,换一两次水洗去浮尘。

2、加水煮开,煮开后保持沸腾15-20分钟。

3、倒掉煮核桃花的水,用清水淘洗几次。

4、再加清水没过煮过的核桃花,泡几个小时(我泡了2个小时)。

5、中间的图是泡发前后的粗细对比,泡发出来的量还是很可观的,所以别用量太狠了。

6、泡好之后把水倒掉,用开水淘洗一遍,滤去水分放在容器中,加入醋、酱油、糖拌匀。

7、葱蒜和干红辣椒切丝撒上去(先不要拌开)。

8、平底锅烧热油,往葱蒜和干红辣椒上泼上去,滋拉地响几声,然后再拌匀即可。

贴士:核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。它含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇,预防动脉硬化。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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