2、鸡胸肉洗干净,竖切成平均的五份。
3、再切成均匀的小方块。
4、放入碗中,将生抽、海盐、油放入,现磨入适量的黑胡椒,搅拌均匀后用保鲜膜封好,放入冰箱提前腌制一夜。
5、将即食燕麦片放入烤盘平铺均匀。
6、启动长帝高端搪瓷烤箱,上下火150度,打开热风循环,烘烤10分钟(观察燕麦片的上色情况以免烤焦,微黄变脆即可)。
7、取出腌好的鸡胸肉块,燕麦片倒入碗中,鸡蛋打散。
8、将腌制了的鸡胸肉块过蛋液。
9、再裹上一层燕麦片。
10、烤盘铺上锡纸(哑光面朝上),刷上一层油,将燕麦片上校鸡块胚块依次放入。
11、再次启动烤箱,上下火180度,打开热风循环,烘烤15分钟(时间一定要控制在15分钟以内,时间过长口感会变柴)。
12、烤好后燕麦片上校鸡块从烤箱取出,趁热食用更鲜嫩。
贴士:
1、鸡胸肉提前腌制一夜口感会更嫩滑,鸡胸肉很容易入味,腌制的时候盐量和生抽要控制好。
2、即食燕麦片一定要提前烘烤过,不然口感会很硬,也不够香。
3、各家的烤箱温度不一样,一定要观察燕麦片的上色情况,以免烤焦,微黄变脆即可。
4、烘烤燕麦片上校鸡块一定要控制在15分钟以内,时间过长水份会烤干,口感变柴就不好吃了。[HaoChi123.com]