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双葱爆素腰片

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:水晶月光 查看源文
双葱爆素腰片属于素食,主要食材魔芋洋葱,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
双葱爆素腰片的做法图片
原  料:
素腰片一袋、洋葱1/3颗、小葱葱白30g、青椒红椒各一个、豆瓣酱一汤匙、生抽半汤匙、香醋1/3汤匙、盐少许。[HaoChi123.com]
操  作:
1、素腰片洗净,锅中烧开水并倒入一小勺盐,放入素腰片川烫3分钟。

2、烫好的素腰片捞出沥干水分备用。

3、洋葱、青红椒切片备用,小葱葱白部分切末备用。

4、锅中倒入少许油,下洋葱和葱白,小火爆香。

5、倒入一勺豆瓣酱,小火炒出红油再和双葱翻炒均匀。

6、倒入烫好的素腰片。

7、翻炒素腰片,并依次淋入香醋和生抽。

8、倒入两匙水,盖盖中小火稍焖入味。

9、两分钟后打开锅盖,倒入青红椒片,转大火翻炒。

10、青红椒断生、汤汁收干即可起锅。

贴士:
1、爆炒素腰片儿的变化还有很多,可根据个人口味尝试变化更多搭配。

2、素腰片本身不容易入味,焖制2分钟后可以试尝,如果咸味不够可再补加少许盐,但只能补一点点。

3、加入豆瓣酱可以使这道菜口味更浓郁下饭,吃不了辣的可以省略。[HaoChi123.com]

营养价值:
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