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自制咸鸡蛋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:弃弃妈妈 查看源文
自制咸鸡蛋属于卤/酱/腌,主要食材鸡蛋,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
自制咸鸡蛋的做法图片
原  料:
鸡蛋、食盐、高度白酒。
工具:小碗、筲箕、平盘、荷叶坛。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将鸡蛋清洗干净,抹干水份,备用。

2、取两个小碗,一个里面倒入高度白酒,一个里面倒入食盐。

3、取一个鸡蛋,放入白酒中滚一遍,再放入食盐中滚一遍,拿出来摆在平盘中。

4、逐个将鸡蛋做完,摆在平盘中,放在阳台上晾一天后,装入荷叶坛中,用塑料袋密封,坛边倒入清水再密封,将荷叶坛放在阴凉处即可。

5、这一批咸鸡蛋腌制了30天,咸淡味儿正合适,蛋黄的颜色也非常漂亮。

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营养价值:
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
卤/酱/腌 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。 中国的酱菜大别起来,可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬... 全文 所有卤/酱/腌
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