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茭白红烧鸭

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:木可家 查看源文
茭白红烧鸭属于家常菜谱,主要食材鸭肉茭白,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茭白红烧鸭的做法图片
原  料:
鸭半只、茭白2根。
料酒、海天金标生抽和草菇老抽、盐、冰糖、陈皮、山楂[HaoChi123.com]
特  色:
可以在夏天大口吃的肉——茭白红烧鸭。[HaoChi123.com]
操  作:
1、材料和辅料。

2、油锅入姜片和蒜头爆香(如果鸭本身油比较多,要少加油或不加油)。

3、倒入洗净沥干的鸭肉。

4、翻炒到凝固变色。

5、加入料酒,海天金标生抽和草茹老抽,冰糖,陈皮,山楂,煮开转小火炖1小时左右(不加水,料酒加至没过鸭肉)。

6、茭白切滚刀块。

7、1小时后加入茭白,并调入盐,煮至茭白入味。

8、大火收汁。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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