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青蒜肉丁炒饭

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:木可家 查看源文
青蒜肉丁炒饭属于精品主食,主要食材大米里脊,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
青蒜肉丁炒饭的做法图片
原  料:
青蒜里脊肉、冰箱冷藏过的米饭。
生抽、料酒、黑胡椒、糖、淀粉、油、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
花样米饭——青蒜肉丁炒饭。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好材料。

2、里脊肉切丁,用生抽,料酒,黑胡椒,糖,淀粉等腌制片刻。

3、青蒜切丁,尽量切小点,更容易让像柯这样挑食的孩子吃。

4、切好的青蒜入开水锅焯几分钟,容易烧一点。

5、焯过的青蒜入油锅煸炒片刻,多煸一会,青蒜很难烧烂,稍加些盐调味。

6、肉丁入油锅,炒至变色盛出备用。

7、米饭入油锅,小火,慢慢用铲刀划散,建议用不粘锅和木铲,我这次用的铁锅和钢铲,没那么好操作,而且我急了些,没有完全划散,就加料了,所以炒出来的饭有一些不匀。不过还好,味道不错。另外冰箱里冰过的米饭会比较容易炒成一粒粒的炒饭。

8、9、加青蒜,肉丁和生抽一同炒匀,最后加少许盐调味即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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