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韩式虾蟹炒年糕

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Norma诺妈 查看源文
韩式虾蟹炒年糕属于韩国料理,主要食材螃蟹年糕,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
韩式虾蟹炒年糕的做法图片
原  料:
大闸蟹5只、韩式年糕200克。
韩式辣椒酱1大勺、韩式炒年糕酱150克、盐少许、味岛香松少许。[HaoChi123.com]
特  色:
又是一年吃蟹季——韩式虾蟹炒年糕。[HaoChi123.com]
操  作:
1、2、年糕先放沸水里煮软煮熟,然后捞出放入冷水中,这样就不会粘黏。

3、怕蟹钳的人可以先将蟹放入锅中放少许水,煮1分钟左右只要蟹不动了就可以拿出来再刷洗干净。

4、5、刷干净的蟹去鰓,打开蟹壳后对切备用;河虾冲洗干净备用。

6、7、热锅入油放入姜蒜煸香,然后放入蟹炒至蟹壳变色,再放入河虾翻炒。

8、9、翻炒变色后注入一碗水,基本和蟹齐平就可以了,因为前面刷蟹时已经煮过1-2分钟可以适当缩短煮蟹时间。

10、等水收到不多时加入韩式辣椒酱和炒年糕酱,视口味适当加盐调味,翻炒均匀。

11、再加入前面煮熟的年糕翻炒,都裹上酱汁后即可出锅。

12、摆盘后可以再撒上香菜碎、味岛香松,口感更佳。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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