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皮蛋瘦肉蔬菜粥

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:凌尒尒 查看源文
皮蛋瘦肉蔬菜粥属于粥/稀饭,主要食材大米皮蛋猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
皮蛋瘦肉蔬菜粥的做法图片
原  料:
皮蛋、白粥、瘦肉、上海青、盐、鸡精、白胡椒。
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特  色:
清肠顾胃好粥道——皮蛋瘦肉蔬菜粥。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备:先用高压锅熬白粥,皮蛋去壳用线切成小块(最好用线割,用刀子,蛋黄会粘在刀子上,既不卫生也不漂亮。),瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。

2、把粥放进一个干净的汤锅中,下皮蛋先熬一会。

3、沸腾后下瘦肉,用勺子从底往上翻,把肉和粥搅拌一下,使肉能窝在粥中烫熟。

4、差不多肉熟的时候再下青莱,划动几下,下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。

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营养价值:
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所属菜系:
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