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香菇菜心面筋煲

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Norma诺妈 查看源文
香菇菜心面筋煲属于素食,主要食材香菇白面菜心,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香菇菜心面筋煲的做法图片
原  料:
青菜2棵、面筋一包、香菇5个。
盐适量、糖少许、生抽少许、芝麻油少许。[HaoChi123.com]
特  色:
九州筵席——素菜也有肉滋味——香菇菜心面筋煲。[HaoChi123.com]
操  作:
1、食材准备,青菜要用矮胖的小青菜才烧得酥糯;香菇也可以用干香菇泡发的;面筋用无锡面筋,百烧不烂型,必须是这种的才好吃哦。

2、面筋用开水冲一下泡去油嗥味,香菇洗净面上改十字花刀(图忘拍了)。

3、青菜剥去外面的老叶,从中间十字切开,泡水洗净。

4、水开后放几滴油,放洗净的青菜进去焯一下。

5、锅内稍稍多些的油,这菜多吃点油比较好吃哦,放入香菇煸炒再放入面筋翻炒。

6、放小半碗的水煮开盖一会锅。

7、放盐糖、生抽调味后,调好淀粉水勾芡一下。

8、然后放入焯过的青菜翻炒一下。

9、10、取个小砂锅,洗净后烧热,把炒好的菜放入,淋上芝麻油,呲呲响的美味蔬菜煲就可以上桌。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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