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芡实玉米排骨汤[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:梅依旧 查看源文
芡实玉米排骨汤[图解]属于羹/汤,主要食材排骨芡实玉米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
排骨400克、芡实50克、玉米1根。
盐、葱、姜。[HaoChi123.com]
特  色:
深秋滋补暖身的芡实玉米排骨汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好食材。


2、芡实洗净,浸泡2小时,玉米切段。


3、排骨洗净,凉水下锅,焯去血沫。


4、将焯过的排骨,放入砂锅中。


5、将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中,大火煮开,转小火煲2小时左右,调入盐煲10分钟,出锅即可。


6、享受美味吧!


贴士:
1、食补的原则应是既要营养滋补,又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点,中医认为,其性平,味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。

2、芡实被誉为“水中人参,自古以来,芡实就作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡实多用于煲汤、煮粥,做出的食物具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者具有良好的疗效。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
芡实 - 又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。 具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物... 全文 所有芡实菜谱
玉米 - 又名苞谷、珍珠米、棒子、玉蜀黍、苞米。 玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子。原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入... 全文 所有玉米菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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