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心形杯子凉粉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:漂亮马婆 查看源文
心形杯子凉粉属于凉菜/拌菜,主要食材绿豆苋菜,口味清淡,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
心形杯子凉粉的做法图片
原  料:
苋菜叶约100克、绿豆粉40克、清水400克、蒜瓣适量、生抽2勺、香醋1勺、盐适量、香油适量。[HaoChi123.com]
特  色:
大热天来一份形色兼备的心形杯子凉粉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、苋菜取叶洗净,梗可以留做别的。

2、水烧开,加入苋菜叶即可停火。

3、汁水变粉色后滤出放凉。

4、绿豆粉和苋菜水1:10搅拌均匀。

5、放入锅内,中火烧开,从开始就要一直搅拌,咕嘟后小火搅拌几分钟停火。

6、倒入堡尔美克,常温放置三四小时凝固。

7、脱模。

8、蒜瓣捣成泥,放生抽、香醋、香油、盐和适当凉开水调匀。

9、调料倒入凉粉杯子。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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