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千层发面饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:幸福的林冰 查看源文
千层发面饼属于糕点/甜点,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
千层发面饼的做法图片
原  料:
普通面粉250克、清水140克、酵母3克、低筋面粉50克、橄榄油80毫升、白糖100克。[HaoChi123.com]
特  色:
层层叠叠的小点心——千层发面饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、面粉放入盆中加入酵母。

2、用适量的清水揉匀。

3、发酵至两倍大。

4、低筋面粉加糖和橄榄油搅拌均匀至不可流动的固体状。

5、发好的面擀成长方形。

6、将调好的馅均匀的抹在面皮上。

7、将面皮一边折到中间,再把另一边折过来。

8、然后再进行对折成六层。

9、用擀面杖慢慢将面皮擀开,然后再对折压薄。

10、切成大小均匀的块。

11、放入烤盘中,表面刷水洒上一些白芝麻再发酵二十分钟。

12、入烤箱200度烤半小时左右。

贴士:
1、不喜欢甜味儿的可以换成椒盐馅。

2、面皮不要用擀面杖擀,而要轻轻的压,这样面皮才不会破。

3、切好的饼表面要刷点儿水芝麻才容易粘上。

4、一次吃不完的可以放冰箱里保存,第二天吃的时候表面喷点儿水再放烤箱里烤几分钟即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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