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鲍汁焗海参[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:异族极限 查看源文
鲍汁焗海参[图解]属于砂锅/火锅,主要食材海参,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
海参2条、花菇2个、西蓝花100克、葱姜、蚝油、食用油适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、海参放入保温杯里用开水浸泡4个小时左右。


2、花菇用水冲洗掉表面浮尘后用温水泡发至无硬心。


3、砂锅底部用刷子刷一层薄油,铺上姜葱;注入适量蚝油。


​4、将花菇从水里捞出,放到砂锅里;泡发海参和香菇的水兑一些放入砂锅中。


5、用筷子拌匀锅里的所有食材,腌渍20分钟。


​6、接通砂锅煲电源,约36分钟即可断电。


​7、西蓝花用油盐水焯熟,摆盘。


贴士:
1、海参是即食型,泡发即可食用,所以不需要浸泡和炖煮时间太长。

2、烹饪可以选用任意器具。[HaoChi123.com]

营养价值:
海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。 海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营... 全文 所有海参菜谱
所属菜系:
砂锅/火锅 - 关于火锅的起源,目前有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是... 全文 所有砂锅/火锅
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