123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

香脆嫩滑爆浆芝士鸡排

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:黃金大梨子 查看源文
香脆嫩滑爆浆芝士鸡排属于烤箱/微波,主要食材鸡肉起司,口味香脆,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香脆嫩滑爆浆芝士鸡排的做法图片
原  料:
A:鸡胸肉1块、马芝瑞拉起司丝3大匙、鸡蛋1颗、面粉2大匙、面包屑3大匙。
B:酱油2小匙、大蒜黑胡椒粗粒1小匙、白胡椒粉1/4小匙、盐1/8小匙、啤酒2大匙。[HaoChi123.com]
特  色:
无油炸香脆嫩滑爆浆芝士鸡排。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡胸肉洗净后擦干,平铺在菜板上,用刀子横切片开,不要切断,将鸡胸肉连续片开成薄又大片的状态。

2、将鸡肉放入碗中,材料B中的所有调料均放入碗中与鸡肉一起冷藏腌渍约30分钟。

3、鸡肉腌渍好后取出,稍稍沥干多余酱汁后,放置在台面上。

4、腌渍鸡肉的酱汁碗中加入1颗鸡蛋,混和均匀。

5、鸡肉平铺后,在中心处加入起司丝,后将鸡肉卷起。

6、卷起的鸡肉入蛋液碗中,将鸡肉表面完全沾附蛋液。

7、沾附蛋液后即沾附薄薄的一层面粉,静置5分钟。

8、再次将鸡肉卷沾附蛋液,之后再沾附面包屑,各个角落都沾附均匀。

9、将鸡肉卷收口朝下,放置在铺有烤盘纸的烤盘中,静至约10分钟。

10、静置期间烤箱预热180度C,温度到达后即将鸡肉卷送入烤箱烤焙约20分钟。

11、后将烤箱调整升温至210度C,鸡肉卷取出,表面再次刷上剩余的蛋液,入烤箱高温烤焙10-12分钟,表面微焦金黄上色即可取出,趁热切片食用。

贴士:食用時可淋上些許酸奶,另有風味。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比... 全文 所有鸡肉菜谱
起司 - 又名奶酪、乳酪、芝士、计司。 奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其... 全文 所有起司菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航