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虾仁鱼丸烩丝瓜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:凌尒尒 查看源文
虾仁鱼丸烩丝瓜属于私房菜谱,主要食材虾肉丝瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
虾仁鱼丸烩丝瓜的做法图片
原  料:
虾仁250克,蛋2只,鱼丸6个,丝瓜两条,干红辣椒5条,蒜末少许,白胡椒、盐少许。[HaoChi123.com]
特  色:
丝瓜季,品一碗甜美无敌的私家汤菜——虾仁鱼丸烩丝瓜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、虾仁洗净剥壳,开背去虾线;鱼丸洗净切片;丝瓜去皮切成厚片;蛋加少许水打散摊成煎鸡蛋;蒜头切成蒜末;备用。

2、锅中座油,把虾仁倒入炒至七成熟装盘备用。

3、锅中座油,爆香蒜末,倒丝瓜同炒,用铲子翻动几下,把丝瓜翻几个身。

4、加入水,以淹没丝瓜一半为宜,炖煮一会。

5、加入鱼丸和红辣椒翻动几下,若水少了请再加水。同样炖煮二分钟。

6、倒入虾仁和煎鸡蛋,再煮一分钟,中途给这道菜翻动几下,最后调入盐和白胡椒即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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