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凉拌脆黄瓜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:幸福的林冰 查看源文
凉拌脆黄瓜属于凉菜/拌菜,主要食材黄瓜,口味豉香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
凉拌脆黄瓜的做法图片
原  料:
黄瓜、盐、蒜、红椒、蒸鱼豉油、香油。[HaoChi123.com]
特  色:
夏日里的开胃小凉菜——凉拌脆黄瓜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、黄瓜洗净切成稍微厚一点儿的片备用。

2、黄瓜片中加入盐腌制二十分钟杀掉多余的盐份。

3、利用这个空档将蒜切末、红椒切丝备用。

4、黄瓜挤去腌出来的水份,放入盘中,加入蒜和红椒。

5、淋入蒸鱼豉油。

6、加入香油拌匀即可。

贴士:
1、黄瓜不要切的太厚要不出水后容易挤坏,太薄又会显得干巴。

2、我放的是蒸鱼豉油,感觉味道会更鲜,其实改放生抽也可以的。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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