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酱爆墨鱼仔

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:斯佳丽WH 查看源文
酱爆墨鱼仔属于家常菜谱,主要食材墨鱼,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酱爆墨鱼仔的做法图片
原  料:
墨鱼仔、黑木耳、红椒、黄瓜、姜蒜、海鲜酱、甜面酱、料酒、生抽、油盐。[HaoChi123.com]
特  色:
鲜美味美、风味独特的“酱爆墨鱼仔”。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好原材料。

2、将海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混合,加入点料酒、生抽、盐和少许水,混合调制均匀备用。

3、烧锅开水,将墨鱼仔放入里面焯一下,微微打卷后就捞出备用。

4、热锅凉油,下入姜蒜爆香。

5、爆香后加入黑木耳、红椒和黄瓜片翻炒。

6、翻炒几下后下入墨鱼仔继续翻炒。

7、倒入准备好的碗汁。

8、大火收汁即盛入盘中,表面上撒些小葱末。

9、盛入盘中,撒上小葱末。

贴士:
1、墨鱼仔清洗干净,注意要将其表面的薄膜全部去除干净,放入开水中焯水,微微打卷就可以捞出备用。

2、准备好碗汁:海鲜酱和甜面酱按1:1的比例混合,加入点料酒、生抽和盐,最后可以适量加入点水混合。

3、配菜按个人口味随意,大火快炒,倒入碗汁,让它入味收浓稠即可,不要时间太长避免墨鱼仔炒老了。

4、墨鱼仔是人们喜爱的佳肴,它味道鲜美,营养丰富,具有壮阳健身、益血补肾、养血滋阴、健胃理气之功效。它特别适合女性吃,能养血通经、安胎利产、止血催乳,能从18岁吃80岁。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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