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茶香熏土鸡

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:小衣服 查看源文
茶香熏土鸡属于家常菜谱,主要食材鸡肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茶香熏土鸡的做法图片
原  料:
土鸡1只。
腌料:白胡椒粉1小匙、黑胡椒粉1小匙、海盐2大匙、花椒1大匙。
熏料:金骏眉茶叶1/2杯、大米1/2杯、面粉1/2杯、白糖1/2杯、八角2颗、丁香6粒。[HaoChi123.com]
特  色:
宴客下酒必备的美味佳肴——香浓茶香熏鸡。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡清洗干净备用。

2、腌料放在一起搅拌均匀。

3、腌料均匀涂抹在整鸡的外面和肚子里面,之后包裹起来,放入冰箱冷藏一晚上。

4、腌制好的鸡拿出来,穿在烤箱的烤叉上。

5、烤盘铺上锡纸,放入所有熏料,搅拌均匀,放在烤叉下面,然后再用一张大锡纸,包裹住鸡和熏料,不要露出缝隙,烤箱提前预热220度,上下火,烘烤1个半小时。

6、熏好的鸡肉颜色外皮金黄,香味浓郁,切成块儿食用即可。

贴士:
1、鸡肉的选择根据自己的喜欢,如果就选择鸡翅也是可以的。

2、腌料根据自己的食材大小适当增减,一定要腌一晚上。

3、如果烤箱没有烤叉,就在烤盘上放一个架子,千万别直接把鸡放在熏料上。

4、茶叶可以根据自己喜欢选择,我很喜欢金骏眉的味道,所以选择了它。

5、锡纸一定要把鸡和熏料包裹住,不要露缝隙,这样烤的时候不会烤箱冒烟,味道锁住更好。

6、烘烤时间根据食材大小,调整。[HaoChi123.com]

营养价值:
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