123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

椰汁西米南瓜汤圆

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:粉竽粘糖 查看源文
椰汁西米南瓜汤圆属于饮品/甜品,主要食材南瓜糯米西米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
椰汁西米南瓜汤圆的做法图片
原  料:
南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙(2个人份量)。[HaoChi123.com]
特  色:
极适合秋季养心益肺的一道温暖甜品——椰汁西米南瓜汤圆。[HaoChi123.com]
操  作:
一、如何做出晶莹剔透、口感Q滑的西米露:
1、材料备好。

2、锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。

3、煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。

4、把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。

5、锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。

6、捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。

二、椰汁西米南瓜汤圆做法:
7、8、南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。

9、10、南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。

11、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。

12、锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。

13、煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。

14、碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,然后冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。

贴士:
1、西米一定要先过凉水后再煮至透明,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。

2、椰子粉可以换成鲜奶。

3、糖量根据自己口味自行调配。

4、南瓜汤圆可以加入奶粉,口感会更佳。

5、清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容之妙用。

6、从特性上看,南瓜有平喘、消肿的作用。常吃,能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。[HaoChi123.com]

营养价值:
南瓜 - 又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。 南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖... 全文 所有南瓜菜谱
糯米 - 又名元米、江米。 糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米... 全文 所有糯米菜谱
西米 - 又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。 最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等... 全文 所有西米菜谱
所属菜系:
饮品/甜品 - 甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使... 全文 所有饮品/甜品
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航