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土豆泥黑豆馅饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:弃弃妈妈 查看源文
土豆泥黑豆馅饼属于精品主食,主要食材白面土豆黑豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
土豆泥黑豆馅饼的做法图片
原  料:
面团:面粉300克、干酵母3克、清水177克。
馅儿芯料:土豆泥、黑豆奶酪、黄油、糖、盐。
制作工具:电饼铛。[HaoChi123.com]
特  色:
土豆泥黑豆馅饼——这款全粮食的小饼香甜柔软,营养丰富,三餐都可食用。[HaoChi123.com]
操  作:
1、干酵母放入盆儿中,加入一半的水融活后,放入面粉,用剩下的水揉成光滑的面团,盖盖发酵。

2、土豆洗净煮熟,去皮碾成泥,趁热加入奶酪、黄油、糖和盐,搅拌均匀。

3、黑豆用清水泡一晚上,高压锅压20分钟,捞出黑豆与土豆泥混合均匀,即为馅儿芯料。

4、面团发酵完成后取出,充分揉搓,下剂子,搓成小圆饼。

5、取一个小圆饼,轻轻按扁,放入适量的馅儿芯料,用虎口将其团入面皮内,捏紧收口。

6、将收口朝下,轻轻按扁一点,全部做完后盖保鲜膜饧发20分钟左右。

7、电饼铛预热好下盖,摆入馅饼生坯,盖上锅盖,点“馅饼”程序。

8、听见提示音后,将馅饼翻面,盖上锅盖,再点“馅饼”程序。

9、再次听见提示音,取出馅饼,放入新的馅饼生坯,重复上面的步骤,将其全部烙制完成。

贴士:
1、面团中的水量自己调整,因为面粉的吸水率有所不同。

2、馅儿芯料中的奶酪、黄油和糖的用量没有标准,适合自己家人口感就好。

3、黄油可以换成素油,盐只需要加一点点,为了提升口感的甜度而已。

4、黑豆可以不加,也可以换成其它豆豆,或是坚果、果干均可。

5、最后烙制完成,可以将马上要吃的馅饼摆入电饼铛,盖上锅盖,中断电源,吃的时候再取出来就是热的。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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