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茄汁豇豆焖鸡丁

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:凌尒尒 查看源文
茄汁豇豆焖鸡丁属于家常菜谱,主要食材豇豆鸡肉西红柿,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茄汁豇豆焖鸡丁的做法图片
原  料:
豇豆西红柿、鸡脯肉、盐、鸡精、黑胡椒、糖、蛋白、蒜头。
[HaoChi123.com]
操  作:
1、鸡脯肉切成丁,用盐、鸡精、黑胡椒、糖、蛋白先调入码味。

2、豇豆洗净切成小丁、西红柿洗净同样切成小丁、蒜头剁成蒜蓉备用。

3、锅中座油烧热,倒入腌制好的鸡脯肉滑油,翻动几下,至鸡肉表面成白色即可捞出备用。

4、锅中有剩油,倒入豇豆丁和蒜蓉翻炒一会儿。

5、倒入滑炒好的鸡丁同炒,加入少许水盖上锅盖闷制一会儿。

6、快熟时加入西红柿丁翻动几下,最后加入盐、鸡精调最后的味道即可。

贴士:
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。

5、一般人群均可食用,尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。但气滞便结者应慎食豇豆。[HaoChi123.com]

营养价值:
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