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鲜味年糕汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:文怡 查看源文
鲜味年糕汤属于羹/汤,主要食材虾肉年糕,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鲜味年糕汤的做法图片
原  料:
鲜虾15只、蟹味菇1盒、年糕1/3袋、香葱2根、姜2片。
盐1/3茶匙、白胡椒粉少许。[HaoChi123.com]
操  作:
1、虾洗净剪掉虾枪,虾须,蟹味菇切掉根部洗净控干水份,香葱切小段。

2、锅中倒入底油,油温热时放入葱段,姜片,出香味后放入虾炒至虾变红色,油也变红时放入蟹味菇。

3、当蘑菇炒软后倒入足量的水,大火烧开,放入年糕条,加盐,白胡椒粉,中火煮2分钟即可。

贴士:
1、虾要带头一起炒,这样能快速炒出红油,味道也很鲜。

2、年糕容易熟,不需要煮很久哦。换成片状的年糕也是可以的。

3、这个汤味道很鲜,不要一点儿盐和白胡椒就可以了,不要放太多调料哦![HaoChi123.com]

营养价值:
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年糕 - 逢年过节吃的年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。 年糕的种类很多,具有代表... 全文 所有年糕菜谱
所属菜系:
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