123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

四丝炒面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:水晶月光 查看源文
四丝炒面属于精品主食,主要食材面条西葫芦胡萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
四丝炒面的做法图片
原  料:
胡萝卜丝1-2两、莴苣丝1-2两、肉丝1-2两、竹升面3-4两、绞瓜半个。
酱油、蚝油、料酒、盐、姜、洋葱、五香粉、淀粉各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
神奇的植物粉丝——四丝炒面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、肉丝提前用一点姜末、五香粉、料酒、酱油、淀粉和油拌匀腌制,锅中烧开水,加点盐,将面条煮熟捞出,拌一点油备用。

2、锅中倒入较多的油,下乳腌过的肉丝滑散至变色后取出。

3、锅中底油爆香洋葱丝,再加入胡萝卜丝翻炒,之后加入莴苣丝和绞瓜丝。

4、炒匀后加入煮好的竹升面。

5、加入酱油、蚝油和盐调味。

6、略微翻炒后加入滑过油的肉丝。

7、继续翻炒均匀便可起锅,嗯,我是用筷子拌炒的。

贴士:
1、这道菜从制作方法到调味都非常简单家常,我没有刻意写调料的分量,只是觉得炒面各家应该都有熟悉的口味和做法,这里只是换个食材,不需连口味方法一起改变。

2、作为炒面,兼顾三种颜色的蔬菜丝丝,竹升面细且口感一流,这组搭配我也很满意。绞瓜还可以凉拌、煲汤,这个食材是没有什么怪味的,我估摸着制成甜品也没问题。[HaoChi123.com]

营养价值:
面条 - 又名面、水面、面条子。 面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是... 全文 所有面条菜谱
西葫芦 - 又名搅瓜、白南瓜、角瓜、美洲南瓜、茭瓜。 西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,... 全文 所有西葫芦菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科,一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航