123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

香蕉燕麦巧克力软饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:糖小饼Halloween 查看源文
香蕉燕麦巧克力软饼属于糕点/甜点,主要食材白面燕麦香蕉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香蕉燕麦巧克力软饼的做法图片
原  料:
即食燕麦片100G、普通面粉(中筋面粉)100G、高筋面粉50G、泡打粉2G、小苏打2G、盐2G、发酵黄油100G、红糖15G、黄糖70G、白砂糖30G、熟透香蕉2根(去皮净重160G)、牛奶巧克力50G、黑巧克力50G(分量:10个)。[HaoChi123.com]
特  色:
香蕉燕麦巧克力软饼——也许也可以叫作大曲奇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、黄油和盐糖称好分量放在一个碗中,我用的红糖是这边的softbrownsugar,黄糖是softlightbrown,质地有点绵白糖那种湿湿的感觉。

2、香蕉要准备这种熟透了的,甜。去皮后压成泥备用。

3、黄油加盐糖混合加热至黄油融化,拌匀,加热我就用的微波炉叮了几十秒,水浴加热什么的也都可以的,为了调节口感,这一步故意不打发的,根据喜好也可以改成黄油室温软化后打发。

4、向步骤3搅好的黄油中加入香蕉泥搅匀。

5、筛入所有粉类,加入燕麦片拌匀。

6、拌匀,刚拌的时候是比较稀软的。

7、加入切成小块的牛奶巧克力和黑巧克力拌匀。

8、全部拌好以后冰箱冷藏24H。烘烤之前从冰箱取出,分成10份,搓成球形,冷藏过后黄油凝固会变得比较硬,燕麦片也充分吸收了水分,这时就很好搓成球状,如果要刚拌完就烘烤的话可以用勺子把面糊挖到烤盘上,但是冷藏并不只是为了便于操作,更重要的是这段时间内各种材料的风味互相融合,味道更好。

9、送入预热好175℃的烤箱中上层烤18分钟即可。

10、刚出炉的时候掰开,巧克力还是融化状态的,凉后会凝固。

[HaoChi123.com]

营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
燕麦 - 有名雀麦米、杜姥草、牛星草、野小麦、野大麦。 燕麦就是我国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能... 全文 所有燕麦菜谱
香蕉 - 又名蕉子、蕉果、甘蕉。 香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部,我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南... 全文 所有香蕉菜谱
所属菜系:
糕点/甜点 - 糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再... 全文 所有糕点/甜点
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航