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番茄木耳鸡块汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:阳阳灿烂 查看源文
番茄木耳鸡块汤属于羹/汤,主要食材鸡腿西红柿木耳,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
番茄木耳鸡块汤的做法图片
原  料:
番茄木耳鸡腿
葱、姜、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
吃炖好的番茄木耳鸡块汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好食材配料。

2、木耳泡发,洗净备用。

3、西红柿洗净,去皮,切大块。

4、鸡腿去骨,切成鸡块。

5、将鸡块冷水下锅,加少量白醋,煮开后去浮沫。

6、将鸡块和汤倒入炖盅中。

7、加入番茄和葱姜。

8、电炖锅内放蒸架。

9、将小炖盅入水。

10、加水至水位线。

11、选择煲汤程序。

12、出锅前十分钟加入木耳继续煲煮,最后加盐调味。

贴士:鸡块要冷水下锅,加入白醋后,能有效锁住鸡块内部的蛋白质不流失,还能去除鸡块内部的血沫。餐桌上变着花样吃番茄,今天来道番茄木耳鸡块汤,直接让番茄番茄变身天然色素,为这道菜肴增色添彩。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡腿 - 鸡腿肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉... 全文 所有鸡腿菜谱
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。 西红柿属茄科,为一年生蔬菜。原产南美... 全文 所有西红柿菜谱
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。 木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著... 全文 所有木耳菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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