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滋味焖烧鸡

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:爱溜溜LOVE 查看源文
滋味焖烧鸡属于家常菜谱,主要食材鸡肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
滋味焖烧鸡的做法图片
原  料:
嫩鸡、土豆尖椒、姜片、八角、桂皮、香叶、红糖、黄酒、酱油。[HaoChi123.com]
特  色:
齿颊留香回味无穷的滋味焖烧鸡。[HaoChi123.com]
操  作:
1、小嫩鸡半只,切块,我喜欢嫩鸡,取其鲜甜嫩弹口感。

2、油锅烧热,放入一大勺红糖,烧到融化起泡。

3、倒入几块翻炒到外表上金黄,加入香料一起大火翻炒。

4、加入黄酒,酱油,少量水,土豆块,翻炒均匀,加上锅盖中火焖烧。土豆用新鲜的,水分足有果糖甜味的最佳。

5、烧到鸡肉九成半熟的时候倒入切马耳朵的尖椒,翻炒均匀。尖椒我用的稍微带点辣味的,很提鲜。

6、收干汁以后起锅。

贴士:鸡肉的鲜甜和土豆辣椒相得益彰,太好吃了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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