虫草鸡骨汤

虫草一小把、鸡腿骨2根、葱、姜各适量。
盐、胡椒粉各适量。[HaoChi123.com]

变废为宝，去肉的鸡骨头怎么办？虫草鸡骨汤。[HaoChi123.com]

1、鸡骨洗净后放入汤锅内，放切好的葱姜；加清水。

2、虫草花用温水泡开后，清洗几遍备用。

3、开中火，待煮开后去浮沫；加泡好的虫草花。

4、再次开锅后，转中小火慢炖1小时；出锅前加适量盐、胡椒粉调味即可。

贴士：
1、鸡骨冷水下锅去浮沫最好。

2、虫草泡开后，一定要清净几遍；再泡一会儿。可以连泡的水一起下锅煮。[HaoChi123.com]

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