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冬腌菜杂炒

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:糖小饼Halloween 查看源文
冬腌菜杂炒属于家常菜谱,主要食材豆皮蘑菇,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
冬腌菜杂炒的做法图片
原  料:
冬腌菜、千张蘑菇青蒜
酱油、料酒、糖、辣椒面。[HaoChi123.com]
特  色:
佐餐小菜——冬腌菜杂炒——只有这个时候才能吃到。[HaoChi123.com]
操  作:
1、冬腌菜清洗一下捏去水分,切段备用(叶子可以不要)。

2、千张洗净,切条备用(摆了好多材料图,显摆一下娘亲的刀工)。

3、蘑菇洗净切成比较厚的小块(否则炒后缩水太厉害)。

4、青蒜也洗净切段,蒜白和蒜叶分开放置备用。

5、炒锅内放少许猪油,烧热后,加蒜白和蘑菇翻炒至蘑菇有些缩水。

6、加入冬腌菜和千张翻炒。

7、烹入酱油,料酒和糖还有辣椒面调味,大火煮开。

8、撒入青蒜叶快速翻炒后出锅。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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