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香煎孜然土豆片

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:GODOFMERCY摩西膳坊 查看源文
香煎孜然土豆片属于素食,主要食材土豆,口味孜然,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
香煎孜然土豆片的做法图片
原  料:
土豆2个、油5勺、淀粉2勺、孜然粉2勺、烧烤粉1勺、胡椒粉1勺、羊肉串调料1勺、纯净水半杯、禾然有机酱油1勺、鸡精调味料半勺、辣椒粉3勺、盐1勺、香菜1支。[HaoChi123.com]
特  色:
夺屏而出完爆路边摊的香煎孜然土豆片。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备2个土豆削皮备用。

2、土豆去皮切成薄片。

3、切好的土豆片放入碗中。

4、清水中浸泡片刻,洗去表面的淀粉去掉淀粉。捞出沥干水分。

5、准备烤肉料,加入胡椒粉、鸡精调味料、辣椒粉等,盐不要放多了,烧烤粉等调料都有点咸味。淀粉两勺。

6、禾然有机酱油1勺提鲜味。加进纯净水。将碗加满即可。搅拌均匀。

7、胡椒粉1勺增加口感。将锅放在炉子上,小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动。酱料调好撒上香菜备用。

8、最后一步就是炸土豆片了。锅中倒新油;烧油至八成热,倒进沥干水分的土豆片。中火煎炸至土豆片焦脆即可。

贴士:
1、切好的土豆片放入清水中浸泡片刻,洗去表面的淀粉去掉淀粉。煎炸出来的土豆片脆爽。

2、小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动。

3、盐不要放多了,烧烤粉等调料都有点咸味。

4、土豆片一定要趁热吃,所以放在酱料之后来煎炸。[HaoChi123.com]

营养价值:
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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