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培根蒸鲈鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:水晶般透明爱吃 查看源文
培根蒸鲈鱼属于家常菜谱,主要食材鲈鱼猪肉,口味豉香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
培根蒸鲈鱼的做法图片
原  料:
鲈鱼、培根、红椒、生姜、葱、盐、蒸鱼豉油、料酒、色拉油。[HaoChi123.com]
特  色:
寓意年年有余的培根蒸鲈鱼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、鲈鱼杀好洗净,在肚子上划两刀晾干水分备用。

2、生姜,红椒和葱切好备用。

3、鲈鱼表面抹薄薄一层盐,淋上料酒,放上生姜片腌制15分钟。

4、取培根一片,放上切好的红椒丝,生姜丝和葱丝。

5、卷起扎好。

6、腌制好的鲈鱼上放两片培根,并将卷好的培根卷放在两边。

7、水烧开,放入鲈鱼蒸8分钟,关火焖5分钟取出。

8、倒出蒸出的汤汁,放上剩下的红椒丝生姜丝之类。

9、淋上蒸鱼豉油。

10、锅里放油,烧热后浇上即可。

贴士:
1、腌制鱼的时候盐可以不必太多,因为培根有咸味的。

2、蒸鱼的时间不宜过长,根据鱼的大小决定,一般8-10分钟即可,鱼一定要等水开后上锅蒸,蒸好后一定要焖几分钟出锅​。[HaoChi123.com]

营养价值:
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