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黑椒浇汁鳕鱼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:糖小饼Halloween 查看源文
黑椒浇汁鳕鱼属于其他国家,主要食材鳕鱼,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
黑椒浇汁鳕鱼的做法图片
原  料:
去骨鳕鱼柳两片、洋葱1个、独头蒜1个。
伏特加、黄油、黑胡椒、耗油、盐、糖、高汤、淀粉。[HaoChi123.com]
特  色:
黑椒浇汁鳕鱼——简易版西餐常用浇汁酱。[HaoChi123.com]
操  作:
1、去骨鳕鱼柳2片加一点伏特加,黑胡椒和少许盐腌一下。

2、比较小的一个洋葱和一个独头蒜切末备用(有条件的话可以用搅拌机磨成泥)。

3、平底锅烧热,融化一小块黄油。

4、放入鳕鱼柳煎至表面微黄(鱼肉薄,我就只煎了单面)。

5、还是融化一点点黄油,加洋葱和蒜末炒香。

6、加入牛肉高汤,再加现磨黑胡椒、盐、糖、耗油调味。

7、煮开后淋入淀粉水勾个薄芡,浇到煎好的鱼肉上即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
鳕鱼 - 又名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。 鳕鱼(CodFish)为冷水性底层鱼类,分布于北太平洋... 全文 所有鳕鱼菜谱
所属菜系:
其他国家 - 其他国家是指没有包括进来的国家美食,这里特指西餐。 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的... 全文 所有其他国家
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